Fleißiger Samstag

Day 2  Took Lae Dee Foodland
            bedeutet: GUT und BILLIG Foodland

วันนี้ผมทำหนุกหนานมากเพราะเริ่มทำอะไรเป็นบ้าง เเละวันนี้มีป่าป๊า ม่าม้า อาเฮีย อากง อาม่า อาเจ็ก คุณครู มาให้กำลังใจผม มาชิมฝีมือ เเต่ไม่รู้นะว่ากินได้มั้ย555
ค่อยๆฝึกกันไปนะคร๊าบบบ:)

"ข้าวผัดอเมกัน"
- ข้าวผัดซอสใส่ลูกเกต ถั่วลันเตา หัวหอมใหญ่ซอยเล็กๆ
- ไข่ดาว
- เเฮม
- น่องไก่ทอด
- ไส้กรอกหัน
- เเตงกวามะเขือเทศผักสลัดวางหัวจาน

"เสต็กเนื้อสัน"
- หั่นเนื้อสันใน 120 กรัม ทุปให้เเบนๆไม่ต้องบางมาก (หมักเกลือ พริกไทย ซีอิ้วขาว)
- ทอดเฟรนช์ฟรายวางข้างจาน
- มะเขือเทศวางคู่กับพาร์สลีย์ที่หัวจาน
- เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟราย

"กล้วยทอด"
- เเป้งอเนกประสงค์
- นำ้เชื่อม
- เบกกิ้งโซดา
- นำ้ปูนใส
- เสิร์ฟพร้อมกับไอศครีมเเละนำ้ผึ้งนำเข้าจากเเอฟริกาใต้:D

Neue Erfahrung beim Arbeiten als Koch

Day1 Took Lae Dee

- หั่นหมู 6 กิโลกรัม หมักด้วย ซีอิ้วขาว ซอสหอยนางรม รสดี เเป้งอเนกประสงค์(เเบ่งใส่ทีละครึ่ง)  เบ้กกิ้งโซดาใส่หลังสุด) เเละนํ้าสะอาด

- หั่นไก่ 6 กิโลกรัม เช่นเดียวกันกับการหมักหมู เเต่ใช้เบ้งกิ่งโซดาน้อยเพราะไก่เนื้อนิ่มอยู่เเล้ว

- เเกะกุ้ง 8 กิโลกรัม + ผ่าหลังกุ้งนำขี้ออกเพื่อความสะอาดเเละความน่ารับประทาน 

- หั่นปลาหมึก 3  กิโลกรัม ดึงหัวหมึกเเละเเกนกลางของมันออก 

 

วิธีการทำ " ไก่นิ้ว "

- หั่นไก่ออกเป็นชิ้นๆคล้ายนิ้วมือ 

- ชุปเเป้งอเนกประสงค์

- ชุปไข่ไก่

- นำมาคลุกกับเกร็ดขนมปัง

  *เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟราย

วิธีการทำ " ปลาเนื้อเงินชุปเเป้งทอด "

- หั่นปลาออกเป็นชิ้นๆไม่เล็กจนเกินไป 

- ชุปเเป้งอเนกประสงค์

- ชุปไข่ไก่

- นำมาคลุกกับเกร็ดขนมปัง

วิธีการทำ " หมูยัดใส่เเฮมกับชีส "

- หันหมูให้เเบ่งออกเป็นสองข้าง(ไม่ขาดออกจากกัน)

- ทุบหมูให้บางเเละเเบน (บนเคียงวางลองด้วยถุงใส่พลาสติก)

- หั่นเเฮมเเละชีสวางตรงกลางของเนื้อหมู

- ประกบทั้งสองฝั่งเข้าด้วยกัน

- นำไปชุปเเป้งอเนกประสงค์

- ชุปไข่ไก่

- นำมาคลุกกับเกร็ดขนมปัง

วิธีการทำ  " เนื้อสันพันเบคอนเนื้อเเละใบโหระพา "

- นำเนิ้อสันหันเป็นก้อนกลมๆ ประมาณ 100กรัม/ชิ้น

- ทุปเนื้อให้บางเเละเเบน (บนเคียงวางลองด้วยถุงใส่พลาสติก)

- หั่นเบคอนเนื้อวางลงบนชิ้นเนื้อพร้อมกับใบโหระพา

- ประกบเนื้อให้สวยงาม

วิธีการทำ " ยำวุ้นเส้น "

- นำ้ยำ : นำ้มะนาว นำ้ปลา นำ้ตาล พริกตำ รสดี 

- ผัก : ต้นหอม ผักชี หัวหอมเเดง หัวหอมใหญ่

          มะเขือเทศ

- เนื้อสัตว์ : กุ้ง ปลาหมึก หมูสับ 

วิธีการทำ "นำ้ซุปใส"

เนื้อไก่สับ

พริกไทยดำเม็ด

ผงorigano

ใบกระวาน(bay leaf)

เเครอทฝอย

หอมหัวใหญ่

หั่นต้นหอม

หั่นคื่นช่าย

*เปลือกไข่ไก่

ผมได้เรียนรู้วิธีการเเละขั้นตอนการทำต่างๆ เช่น การหั่น การหมัก การเตรียมของ

การใช้จานเเต่ละประเภท การหุงข้าว เทคนิคต่างๆ

เริ่มงาน8.00 - 17.00น.

18. Geburtstag

                                             12 MARCH 2016

                         ALLES LIEBE ZUM 18. GEBURTSTAG!!!

Ich habe mein 18. Geburtstag mit meiner Familie in " Buritara Bar & Restaurant " gefeiert. Meine Oma haben auch mit uns gefeiert. Es war ein wunderschönen Abend! 

Besten Semester meines Schulzeugnis

Heute bin ich früh aufgestanden, weil ich meine 12 Klasse des zweites Semesters Schulzeugnis abholen muss. Dieses Semester habe ich am höchsten Noten mit 3.65/4.00. Ich bin sehr Stolz auf mich:)

Letztes Semester meines Schulzeugnis!!!

Klasse 10 - erstes Semester 3.46 / zweites Semester 3.46
Klasse 11 - erstes Semester 3.56 / zweites Semester 3.22
Klasse 12 - erstes Semester 3.42 / zweites Semester 3.65

Freiwilliger Lehrer

Heute ist mein zweite mal, dass ich Freiwilliger Lehrer mache. Ich habe Spaß mit den Kindern gemacht. Ich habe Mathematik und Englisch unterrichtet. Es war sehr cool um die Kinder zu kümmern und mit den zu sprechen. Es gab so viele lustige Sachen in der Klasse. Heute ist vielleicht mein letzter Tag, dass ich die Kinder Unterricht geben kann, weil ich für mein Studium vorbereiten muss und die Kinder auch 2 Monate Schulferien haben. In die Zukunft, wenn ich gute Bildung und Geld habe, dann würde ich Schulsystem in Thailand verbessern.

AM 13. Februar 2016  graduated from Bangkok Christian College

Ich bin sehr, dass ich schon fertig mit der Schule habe, denn ich werde nicht nur im Buch lerne, sondern auch etwas was ich in der Realität benutzen könnte.Anderseits ist mir auch traurig, weil ich meine Lehrer und Freunde vermissen werde. Ich hoffe, dass wir uns wieder bald sehen.

Endlich mal mit meinen Unterlagen fürs Visums

Heute morgen waren meine Eltern und ich in der Deutsche Botschaft. Wir waren so aufgeregt, weil Interview fürs Visum ist einfach ein bisschen kompliziert. Ich war sehr stressig mit den Dokumente, musste ich sehr viel vorbereiten. Aber jetzt bin ich fertig mit meinen Visumunterlagen:)

Unterlagen für das Deutsche Visum Beantragung ( Language Course Visa as preparation to Studies )

- Passport
- Visa Application Form
- Verpflichtungserklärung
- Einladung ( Studienkolleg )
- Deutsche Bank Bestätigung
- Bank Statement
- Deutsch Zertifikat
- Lebenslauf
- Motivation Letter
- Schulzeugnis mit Noten ( Transkript )
- Schulabschlusszeugnis
- Recommendation
- Geburtsurkunde
- Passbild
*das Visum dauert ungefähr 8-10 Wochen

Wenn ihr Fragen über das Visum habt, dann könnt ihr mir einfach schreiben;)

Email: ball_chirayu@hotmail.com
Line:  34556_163